Суп с брюссельской капустой
6 марта 2008
Ингредиенты для "Суп с брюссельской капустой"
На 4 порции: капуста брюссельская - 125 грамм лук-порей - 25 грамм картофель - 75 грамм маргарин столовый или масло сливочное - 10 грамм сметана - 10 грамм зелень - 5 грамм
Способ приготовления "Суп с брюссельской капустой"
Лук-порей (белую часть) нашинкуем и слегка пассируем с жиром. Капусту брюссельскую ошпарим. Картофель нарезаем ломтиками. В горячий бульон заложить все овощи, добавим капусту и варим до готовности при слабом кипении. Суп заправляем по вкусу. Мясной суп подаем с куском вареного мяса, вегетарианский - со сметаной и зеленью.